農產品農藥殘留超標的原因及危害。農產品的農藥殘留超標屬于農藥污染的常見形式之一，形成這種現象的原因是農戶在農作物生長過程中，為了輔、殺蟲等會施用一些農藥，尤其是隨著病蟲害抗藥性的增強，以及農戶為了提高產量，會使用大量農藥，甚至會使用高毒、高殘留農藥。這些農藥大部分會殘留在農產品的表面，造成農產品農藥殘留嚴重，若這種農產品進入市場后，人們不小心食用了農藥殘留超標的農產品，大概率會出現腹瀉、惡心、干嘔、頭昏等癥狀，并且會留下長期的慢癥，食用過量或時間過長，還會導致的患病率升高。
農產品檢驗實驗室建設是一個復雜的系統工程，結合當前農產品實驗室建設過程中的問題，簡單地介紹一下在農產品檢測實驗室建設過程中需要注意的事項。
應遵循的原則，建設農產品檢驗實驗室的目的就是檢測農產品的質量，為生產者、消費者及提供科學、準確的質量數據。實驗室內產品檢測，會用到大量有毒有害試劑，對實驗室人員、實驗室儀器甚至周邊環境容易造成不利影響。
1、保護實驗室人員、實驗室設備和周邊環境，是農產品檢測實驗室須注意的重要原則之一。
2、在農產品檢測實驗室中對資源的合理利用，節約能源，也是需要注意遵守的原則。
3、實驗室人員的性，實驗室設備的齊全性和精密程度，都是確保檢測結果準確性不可或缺的部分。
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